Вторые блюда
Тефтели говяжьи в томатном соусе
🍅 Мягкие тефтели с рисом в томатно-сметанной подливе — с пюре, гречкой или макаронами. 💛 Приятного аппетита!
179,5ккал / 100 г
9,2белки, г
12жиры, г
8,2углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Рис отварите до полуготовности.
- Смешайте фарш, рис, яйцо и половину мелко нарезанного лука. Посолите, поперчите, сформуйте шарики.
- Обжарьте тефтели на масле со всех сторон и переложите в сотейник.
- Оставшийся лук и тёртую морковь обжарьте, добавьте муку, томатную пасту, сметану и воду, перемешайте.
- Залейте тефтели соусом и тушите под крышкой 25 минут.
Перед формовкой отбейте фарш о миску несколько раз — тефтели получатся плотными и не развалятся. Рис используйте полуготовый, тогда он не будет хрустеть.
Ингредиенты
на 5 порций
- Вода400 гр
- Мука пшеничная (универсальная)15 гр
- Томатная паста (консервированная)60 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное20 гр
- Лук репчатый (свежий)120 гр
- Яйцо куриное (сырое)55 гр
- Сметана 15% (маложирная)100 гр
- Фарш говяжий (сырой, 20% жира)600 гр
- Рис (в сухом виде)80 гр
- Соль столовая6 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 2,75 мкг · 92% |
| Цинк | 5,7 мг · 48% |
| Натрий | 606 мг · 47% |
| Фосфор | 291 мг · 36% |
| Селен | 24 мкг · 35% |
| Витамин B3 | 5,99 мг · 30% |
| Калий | 633 мг · 25% |
| Витамин B5 | 1,2 мг · 24% |
| Витамин B6 | 0,48 мг · 24% |
| Витамин A | 214 мкг · 24% |
| Железо | 3,16 мг · 23% |
| Витамин B4 | 116 мг · 23% |
Похожие рецепты
Паста с лисичками, чесноком и пармезаном
486 ккал/порция 35 мин ≈141 ₽/порция
Котлеты из минтая с рисом
330 ккал/порция 45 мин ≈43 ₽/порция
Запеченные перцы с фаршем в духовке
398 ккал/порция 55 мин ≈75 ₽/порция
Спагетти с обжаренным фаршем
483 ккал/порция 40 мин ≈41 ₽/порция
Рассыпчатая гречка, сваренная на воде в кастрюле
255 ккал/порция 60 мин ≈7 ₽/порция
Индейка с шампиньонами в сметане
438 ккал/порция 40 мин ≈189 ₽/порция