Вторые блюда
Тефтели из индейки в молочном соусе
🍽️ Тефтели из индейки в белом соусе — мягкие, без обжаривания, в нежном молочном соусе как в детском саду. 💛 Приятного аппетита!
132,3ккал / 100 г
11,1белки, г
6,2жиры, г
7углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Рис отварите до полуготовности, остудите.
- Смешайте фарш, рис, мелко натёртый лук, яйцо и соль, сформуйте тефтели.
- Выложите тефтели в сотейник, залейте горячей водой и тушите под крышкой 15 минут.
- Муку подсушите на сухой сковороде, разведите холодным молоком без комочков.
- Влейте молочную смесь к тефтелям, добавьте масло и тушите ещё 10 минут до загустения соуса.
Тефтели можно сначала запечь в духовке, а потом залить соусом — меньше масла и проще. Соус варите на слабом огне, чтобы мука не дала комков.
Ингредиенты
на 4 порции
- Вода200 гр
- Мука пшеничная (универсальная)25 гр
- Фарш из индейки600 гр
- Масло сливочное15 гр
- Лук репчатый (свежий)50 гр
- Яйцо куриное (сырое)50 гр
- Рис (в сухом виде)60 гр
- Соль столовая4 гр
- Молоко (цельное коровье 3,7% жирности)400 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 7,29 мкг · 243% |
| Витамин A | 1 306 мкг · 145% |
| Селен | 51 мкг · 72% |
| Витамин B5 | 3,1 мг · 62% |
| Витамин B3 | 12 мг · 58% |
| Витамин B2 | 0,99 мг · 55% |
| Фосфор | 429 мг · 54% |
| Натрий | 652 мг · 50% |
| Витамин B6 | 0,89 мг · 45% |
| Витамин B9 | 152 мкг · 38% |
| Медь | 0,38 мг · 38% |
| Цинк | 4,27 мг · 36% |
Похожие рецепты
Бурый рис с курицей и овощами
392 ккал/порция 60 мин ≈56 ₽/порция
Капуста тушеная с грибной икрой
128 ккал/порция 45 мин ≈44 ₽/порция
Хек с шампиньонами в сметане
334 ккал/порция 30 мин ≈100 ₽/порция
Картофель с мясом, приготовленный в афганской посуде
388 ккал/порция 40 мин ≈57 ₽/порция
Индейка по-французски
142 ккал/порция 50 мин ≈53 ₽/порция
Кабачковое рагу с зеленью
228 ккал/порция 45 мин ≈58 ₽/порция