Главная› Рецепты› Вторые блюда› Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе

Name: Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе
Total time: 60 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная (свежая) — 400 гр; Вода — 300 гр; Томатная паста (консервированная) — 50 гр; Морковь (сырая, свежая) — 100 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Масло подсолнечное — 20 гр; Фарш свиной (сырой, 20% жира) — 200 гр; Лук репчатый (свежий) — 100 гр; Яйцо куриное (сырое) — 55 гр; Сметана 15% (маложирная) — 150 гр; Фарш говяжий (сырой, 20% жира) — 300 гр; Рис (в сухом виде) — 100 гр; Соль столовая — 6 гр

🥬 Ленивые голубцы — вкус настоящих голубцов без возни с листьями капусты. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 60 мин 🍽 6 порций 🔥 395 ккал на порцию ≈ 83 ₽ за порцию

135,3ккал / 100 г

6,4белки, г

8,7жиры, г

7,8углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе

Как приготовить

Рис отварите до полуготовности и остудите.
Капусту мелко нашинкуйте и обдайте кипятком, через 5 минут откиньте и отожмите.
Смешайте фарш, капусту, рис, яйцо и половину мелко нарезанного лука. Посолите, поперчите и хорошо вымесите.
Сформуйте небольшие котлеты и обжарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны. Переложите в сотейник.
Оставшийся лук и тёртую морковь обжарьте, добавьте томатную пасту, сметану и воду, прогрейте.
Залейте голубцы соусом и тушите под крышкой на слабом огне 30 минут.

Капусту нашинкуйте мелко и слегка помните руками — так она быстрее станет мягкой. Голубцы вкуснее на следующий день, а ещё их удобно заморозить порциями.

Ингредиенты

на 6 порций

Капуста белокочанная (свежая)400 гр
Вода300 гр
Томатная паста (консервированная)50 гр
Морковь (сырая, свежая)100 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Масло подсолнечное20 гр
Фарш свиной (сырой, 20% жира)200 гр
Лук репчатый (свежий)100 гр
Яйцо куриное (сырое)55 гр
Сметана 15% (маложирная)150 гр
Фарш говяжий (сырой, 20% жира)300 гр
Рис (в сухом виде)100 гр
Соль столовая6 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин B12	1,53 мкг · 51%
Витамин K	56 мкг · 47%
Натрий	511 мг · 39%
Витамин C	29 мг · 32%
Фосфор	252 мг · 31%
Селен	21 мкг · 30%
Цинк	3,59 мг · 30%
Витамин B5	1,2 мг · 24%
Витамин B1	0,35 мг · 24%
Калий	602 мг · 24%
Витамин B6	0,45 мг · 22%
Витамин B3	4,44 мг · 22%