Перекус

Тортилья с курицей и грибами

Подходит на: Полдник, Ланч, Завтрак

Как приготовить

1. Вкусной закуски рулетики с курицей и грибами.
2. Подготовка тортильи: слегка прогрейте лепешку на гриле до появления аппетитных полосок от решетки (этот шаг опционален — делайте, если хотите аромата дымка и красивого рисунка).
3. Обжарка начинки: на сковороде разогрейте ложку растительного масла.
4. Выложите курицу, лук и грибы, посыпьте солью и свежемолотым перцем.
5. Жарьте до золотистости и ароматного запаха, периодически помешивая.
6. Работа с сыром.
7. Твердый сыр натрите на крупной терке. Мягкий сливочный сыр равномерно распределите по поверхности тортильи — это станет «клеем» для рулета.
8. Сборка рулета: на смазанную лепешку выложите горячую куринно-грибную смесь, посыпьте тертым сыром. Аккуратно сверните в плотный рулет, чтобы начинка не вываливалась.
9. Финальное оформление.
10. Нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной 3–4 см. Каждый кусочек зафиксируйте мини-шпажкой — так удобнее брать и подавать.