Вторые блюда
Яичница с тушёной капустой и горошком
🥬 Яичница с тушёной капустой и горошком — нежная тушёная капуста с горошком, запечённая под яйцом на сковороде. 💛 Приятного аппетита!
99,2ккал / 100 г
6,5белки, г
5,3жиры, г
6,6углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Обед, Ужин
Как приготовить
- Капусту (180 г) нашинкуйте тонкой соломкой, лук (40 г) нарежьте четвертькольцами.
- Разогрейте подсолнечное масло (6 г) и обжарьте лук 2 минуты. Добавьте капусту и половину соли, влейте воду (30 мл) и тушите под крышкой 12 минут до мягкости.
- Добавьте зелёный горошек (80 г), чёрный перец (0,5 г) и прогрейте 2 минуты.
- Взбейте 2 яйца (100 г) с яичными белками (60 г) и оставшейся солью, вылейте на капусту.
- Готовьте под крышкой на слабом огне 5–6 минут, пока яичная масса полностью не схватится.
- Подавайте со сметаной (20 г) и рубленым укропом (4 г).
Вместо белокочанной можно взять молодую или пекинскую капусту — она тушится быстрее. Для сытности подайте с ломтиком ржаного хлеба.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Зелёный горошек (консервированный)80 гр
- Яичный белок (в сыром виде)60 гр
- Капуста белокочанная (свежая)180 гр
- Вода30 гр
- Сметана 25% (классическая)20 мл
- Перец чёрный (молотый)0,5 гр
- Масло подсолнечное6 гр
- Лук репчатый (свежий)40 гр
- Яйцо куриное (сырое)100 гр
- Соль столовая1 гр
- Укроп (свежий)4 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 167 мкг · 139% |
| Витамин C | 8 мг · 89% |
| Витамин B4 | 346 мг · 69% |
| Селен | 46 мкг · 66% |
| Натрий | 691 мг · 53% |
| Витамин B2 | 0,89 мг · 50% |
| Витамин B5 | 2,24 мг · 45% |
| Фосфор | 357 мг · 45% |
| Витамин B9 | 177 мкг · 44% |
| Марганец | 0,76 мг · 38% |
| Витамин B12 | 1,09 мкг · 36% |
| Калий | 828 мг · 33% |
Похожие рецепты
Биточки из индейки в сметане
436 ккал/порция 50 мин ≈113 ₽/порция
Паста, посыпанная сыром
500 ккал/порция 55 мин ≈57 ₽/порция
Запечённое куриное филе с ананасами
236 ккал/порция 60 мин ≈55 ₽/порция
Тефтели говяжьи в томатном соусе
485 ккал/порция 55 мин ≈110 ₽/порция
Гречневая лапша с курицей и капустой
491 ккал/порция 25 мин ≈51 ₽/порция
Зеленая гречка с белыми грибами
246 ккал/порция 120 мин ≈19 ₽/порция