Вторые блюда
Яичница-болтунья с помидорами и тостом
🍅 Яичница-болтунья с помидорами и тостом — нежная болтунья с тёплыми помидорами на хрустящем цельнозерновом тосте. 💛 Приятного аппетита!
117,3ккал / 100 г
8,7белки, г
5жиры, г
9,3углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Второй завтрак, Ужин
Как приготовить
- Помидоры (120 г) нарежьте кубиком, зелёный лук (15 г) мелко нашинкуйте.
- Взбейте 2 яйца (100 г) с яичными белками (60 г), молоком (30 мл), солью (1 г) и чёрным перцем (0,5 г).
- Разогрейте сковороду со сливочным маслом (5 г) и обжарьте помидоры 2–3 минуты, чтобы выпарилась влага.
- Влейте яичную смесь, убавьте огонь до слабого и, помешивая лопаткой, готовьте 3–4 минуты до мягких, полностью схватившихся хлопьев.
- Хлеб (50 г) подсушите на сухой сковороде или в тостере до хруста.
- Выложите болтунью на тост, посыпьте зелёным луком и подавайте.
Снимайте болтунью с огня, как только исчезнет жидкая масса, — на тарелке она не пересохнет и останется нежной. Вместо цельнозернового подойдёт ржаной хлеб.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Яичный белок (в сыром виде)60 гр
- Помидоры (свежие)120 гр
- Молоко коровье (2% жирности)30 гр
- Хлеб пшеничный цельнозерновой50 гр
- Масло сливочное5 гр
- Перец чёрный (молотый)0,5 гр
- Лук зелёный (свежий)15 гр
- Яйцо куриное (сырое)100 гр
- Соль столовая1 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Селен | 57 мкг · 81% |
| Натрий | 885 мг · 68% |
| Марганец | 1,32 мг · 66% |
| Витамин B4 | 324 мг · 65% |
| Витамин B2 | 0,92 мг · 51% |
| Фосфор | 383 мг · 48% |
| Витамин B5 | 2,21 мг · 44% |
| Витамин B12 | 1,14 мкг · 38% |
| Медь | 0,33 мг · 33% |
| Витамин K | 38 мкг · 32% |
| Калий | 733 мг · 29% |
| Витамин A | 252 мкг · 28% |
Похожие рецепты
Гречка с грибами и луком
303 ккал/порция 35 мин ≈37 ₽/порция
Креветки, обжаренные с перцем и кабачком
306 ккал/порция 20 мин ≈220 ₽/порция
Картофельная запеканка с соевым фаршем
218 ккал/порция 45 мин ≈30 ₽/порция
Рассыпчатая гречка, сваренная на воде в кастрюле
255 ккал/порция 60 мин ≈7 ₽/порция
Фаршированные перцы с индейкой
456 ккал/порция 55 мин ≈127 ₽/порция
Куриное филе с брюссельской капустой в сметане
435 ккал/порция 35 мин ≈78 ₽/порция