Вторые блюда
Яичница с овощами
🍳 Яичница с овощами — яркая яичница со сладким перцем, помидорами и луком. 💛 Приятного аппетита!
101,9ккал / 100 г
6,4белки, г
6,6жиры, г
4,1углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Ужин
Как приготовить
- Перец (80 г) нарежьте тонкой соломкой, лук (30 г) — полукольцами, помидоры (100 г) — кубиком, зелёный лук (10 г) нашинкуйте.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом (7 г) и обжарьте лук с перцем на среднем огне 3–4 минуты до мягкости.
- Добавьте помидоры и готовьте 2 минуты, чтобы выпарился сок.
- Разбейте поверх овощей 3 яйца (150 г), посолите (1 г) и поперчите (0,5 г).
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5–6 минут, пока белок и желток полностью не схватятся. Посыпьте зелёным луком.
Летом добавьте к овощам кабачок или стручковую фасоль, а для сытного завтрака подайте с ломтиком цельнозернового хлеба.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Помидоры (свежие)100 гр
- Перец болгарский красный (свежий)80 гр
- Перец чёрный (молотый)0,5 гр
- Масло подсолнечное7 гр
- Лук зелёный (свежий)10 гр
- Лук репчатый (свежий)30 гр
- Яйцо куриное (сырое)150 гр
- Соль столовая1 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 119 мг · 133% |
| Витамин B4 | 454 мг · 91% |
| Селен | 46 мкг · 66% |
| Витамин B5 | 2,64 мг · 53% |
| Витамин A | 43 мкг · 48% |
| Натрий | 612 мг · 47% |
| Витамин B2 | 0,83 мг · 46% |
| Витамин B12 | 1,35 мкг · 45% |
| Фосфор | 354 мг · 44% |
| Витамин B6 | 0,68 мг · 34% |
| Витамин E | 5,04 мг · 34% |
| Витамин B9 | 131 мкг · 33% |
Похожие рецепты
Башенки из запеченных овощей
62 ккал/порция 50 мин ≈24 ₽/порция
Запечённые рулетики из баклажанов с творогом
407 ккал/порция 55 мин ≈122 ₽/порция
Адыгейский сыр с овощами в томате
285 ккал/порция 50 мин ≈107 ₽/порция
Картофель по-деревенски
182 ккал/порция 50 мин ≈40 ₽/порция
Кабачки запеченные с травами и сметаной
162 ккал/порция 50 мин ≈42 ₽/порция
Рис с чечевицей и жареным луком
392 ккал/порция 45 мин ≈25 ₽/порция