Вторые блюда

Зеленая гречка с белыми грибами

Веганский рецепт с зеленой гречкой и грибами

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Замочите сухие белые грибы в холодной воде на 120 минут, чтобы они разбухли и стали мягкими
2. Приготовьте зеленую гречку, отварив ее в кипящей воде с небольшим количеством соли до готовности
3. Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте ароматные специи и пассеруйте их 60 секунд, чтобы раскрыть вкус
4. Переложите в сковороду подготовленные грибы и тушите смесь на среднем огне четверть часа, периодически помешивая
5. Соедините отварную гречку с грибной смесью, влейте кокосовое молоко и продолжайте томить блюдо 10 минут до насыщенного аромата
6. Зеленая гречка — современный суперфуд, который завоевал популярность в последние годы благодаря своей питательной ценности. Этот рецепт с нежными грибами и кокосовым молоком идеален для веганов, вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост!