Перекус
Запечённые баклажаны
Ароматная запеканка из баклажанов с томатами
40ккал / 100 г
0,8белки, г
1,6жиры, г
4,2углеводы, г
Подходит на: Полдник, Ланч, Поздний ужин
Как приготовить
- Баклажаны нарежьте кружочками, слегка присыпьте солью и оставьте на 15–20 минут, чтобы ушла горечь
- Чеснок очистите от шелухи и измельчите на мелкой терке до состояния нежной кашицы
- Зелень (петрушку, укроп или базилик) мелко порубите, а из лимона выжмите свежий сок
- В миске смешайте растительное масло, зелень, лимонный сок и чеснок — получится ароматный маринад
- Помидор нарежьте тонкими ломтиками для украшения
- Распределите маринад равномерно поверх баклажанов, уложенных в форму
- Сверху аккуратно выложите дольки помидора, создавая аппетитный узор
- Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 170°C духовку на 45 минут
- Уберите фольгу и дайте блюду подрумяниться ещё 10 минут без накрытия
💡 Совет: Подавайте тёплой с ломтиком цельнозернового хлеба — вкус будет просто волшебным!
Ингредиенты
на 4 порции
- Зелень (микс)15 гр
- Помидоры (свежие)150 гр
- Баклажан (свежий)400 гр
- Сок лимонный (свежий)20 гр
- Масло оливковое10 гр
- Чеснок (в сыром виде)10 гр
- Соль столовая1 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 23 мкг · 19% |
| Марганец | 0,32 мг · 16% |
| Медь | 0,15 мг · 15% |
| Калий | 349 мг · 14% |
| Витамин C | 11 мг · 13% |
| Витамин B6 | 0,17 мг · 9% |
| Витамин B9 | 31 мкг · 8% |
| Натрий | 103 мг · 8% |
| Витамин B5 | 0,37 мг · 7% |
| Витамин E | 1,12 мг · 7% |
| Магний | 21 мг · 5% |
| Фосфор | 39 мг · 5% |
Похожие рецепты
Фруктовый боул с орехами
403 ккал/порция 20 мин ≈76 ₽/порция
Куриные маффины с начинкой
168 ккал/порция 60 мин ≈37 ₽/порция
Ананас на гриле
210 ккал/порция 25 мин ≈82 ₽/порция
Лаваш с сыром и помидорами
143 ккал/порция 40 мин ≈24 ₽/порция
Печеночный рулет
309 ккал/порция 200 мин ≈51 ₽/порция
Десерт из зелёной гречки
287 ккал/порция 45 мин ≈66 ₽/порция