Перекус
Запеканка из грибов с яйцом и зеленью
58ккал / 100 г
5,1белки, г
2,9жиры, г
3,6углеводы, г
Подходит на: Полдник, Ланч, Поздний ужин
Как приготовить
- Подготовка грибов: грибы промойте, очистите и залейте горячей подсоленной водой. Отварите около 5 минут, затем откиньте шумовкой на полотенце и дайте остыть. После — нарежьте небольшими кусочками.
- Обжарка: лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте подготовленные грибы и обжаривайте ещё несколько минут вместе.
- Яичная заливка: взбейте яйца вилкой, добавьте укроп, соль и специи. Перемешайте до однородности.
- Сборка и выпекание: смажьте форму маслом. Выложите на дно грибную массу, залейте яичной смесью и положите лавровый лист.
- Выпекайте при 200 °C примерно 25 минут до румяной корочки и схватывания яиц.
Ингредиенты
на 4 порции
- Шампиньоны (сырые)400 гр
- Приправа универсальная2 гр
- Лавровый лист2 гр
- Масло подсолнечное3 гр
- Лук репчатый (свежий)75 гр
- Яйцо куриное (сырое)165 гр
- Соль столовая1,5 гр
- Укроп (сушёный)3,5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B5 | 2,15 мг · 43% |
| Медь | 0,35 мг · 35% |
| Витамин B2 | 0,61 мг · 34% |
| Селен | 22 мкг · 32% |
| Витамин B4 | 14 мг · 28% |
| Натрий | 312 мг · 24% |
| Фосфор | 18 мг · 23% |
| Витамин B3 | 3,73 мг · 19% |
| Калий | 448 мг · 18% |
| Железо | 2,03 мг · 14% |
| Витамин B12 | 0,37 мкг · 12% |
| Витамин B6 | 0,23 мг · 11% |
Похожие рецепты
Кабачковые оладушки
211 ккал/порция 50 мин ≈38 ₽/порция
Куриные котлеты с булгуром
154 ккал/порция 45 мин ≈21 ₽/порция
Котлеты морковные запеченные
158 ккал/порция 45 мин ≈27 ₽/порция
Грибной жульен в слоеном тесте
210 ккал/порция 45 мин ≈32 ₽/порция
Креветки в сливочном соусе с чесночным акцентом
619 ккал/порция 25 мин ≈174 ₽/порция
Хачапури по-аджарски
553 ккал/порция 50 мин ≈89 ₽/порция