Овощные блюда

Бурый рис с овощами и грибами в соусе тамари

🥦 Бурый рис с овощами и грибами в соусе тамари — рассыпчатый бурый рис с хрустящими овощами и шампиньонами в безглютеновом соусе тамари. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Обед, Ужин, Ланч

Как приготовить

1. Бурый рис (120 г) промойте, залейте 260 мл воды и варите под крышкой на слабом огне 35 минут, пока вода не впитается, затем снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут.
2. Пока варится рис, брокколи (150 г) разберите на небольшие соцветия, перец (100 г) нарежьте полосками, морковь (80 г) очистите и нарежьте тонкой соломкой.
3. Шампиньоны (120 г) нарежьте пластинками, репчатый лук (60 г) — полукольцами, зелёный лук (15 г) — колечками.
4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло (10 г) на сильном огне, обжарьте репчатый лук и морковь 3 минуты.
5. Добавьте грибы и жарьте 3–4 минуты до испарения сока.
6. Выложите брокколи и перец, влейте соус тамари (30 г) и оставшуюся воду (40 мл), поперчите (0,5 г) и готовьте под крышкой 4–5 минут, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
7. Разложите рис по тарелкам, сверху — овощи с соусом, посыпьте зелёным луком.