Овощные блюда

Овощи-гриль на мангале

Простое домашнее блюдо на каждый день.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками.
2. Помидоры, кабачок и лук нарежьте кружочками.
3. Сыр порежьте крупными ломтиками .
4. Маринование (по желанию).
5. Если хотите более насыщенный вкус, замаринуйте овощи в любом из соусов:
6. Соевом (с азиатскими нотками).
7. Маринуйте 20–30 минут.
8. Разогрейте угли .
9. Выложите овощи на решётку или шампуры.
10. Жарьте 10–15 минут, периодически переворачивая, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся.
11. Добавление сыра.
12. За 2–3 минуты до готовности положите ломтики сыра рядом с овощами или прямо поверх них. Дайте ему слегка подплавиться.
13. Подавайте овощи-гриль горячими, прямо с мангала.
14. Украсьте зеленью и подайте с любимым соусом — например, чесночным или томатным.
15. Такое блюдо идеально подойдёт как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным лёгким ужином.