Главная› Рецепты› Овощные блюда› Пюре из тыквы и моркови

Пюре из тыквы и моркови

Name: Пюре из тыквы и моркови
Total time: 35 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода — 100 гр; Тыква (в сыром виде) — 500 гр; Морковь (сырая, свежая) — 300 гр; Масло оливковое — 15 гр; Соль столовая — 2 гр

🎃 Пюре из тыквы и моркови — яркое бархатистое овощное пюре — лёгкий гарнир к мясу, птице или рыбе. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 35 мин 🍽 3 порции 🔥 129 ккал на порцию ≈ 24 ₽ за порцию

44,6ккал / 100 г

0,9белки, г

1,9жиры, г

7,1углеводы, г

Подходит на: Ужин, Обед

Как приготовить

Тыкву (500 г) и морковь (300 г) очистите и нарежьте кубиками по 2 см (морковь — чуть мельче, она варится дольше).
Сложите овощи в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она едва покрывала их, и варите после закипания 20–25 минут до мягкости.
Слейте воду, оставив около 100 мл отвара.
Добавьте оливковое масло (15 г) и соль (2 г), пробейте погружным блендером до гладкости, подливая оставленный отвар до нужной густоты.

Пюре хранится в холодильнике до 3 дней и хорошо замораживается порциями. Для детей можно добавить немного сливочного масла вместо оливкового.

Ингредиенты

на 3 порции

Вода100 гр
Тыква (в сыром виде)500 гр
Морковь (сырая, свежая)300 гр
Масло оливковое15 гр
Соль столовая2 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин A	1 547 мкг · 172%
Калий	887 мг · 35%
Натрий	329 мг · 25%
Витамин E	3,67 мг · 24%
Витамин C	21 мг · 23%
Витамин B1	0,27 мг · 18%
Медь	0,17 мг · 17%
Витамин B5	0,8 мг · 16%
Витамин B2	0,27 мг · 15%
Витамин K	17 мкг · 14%
Фосфор	108 мг · 14%
Витамин B6	0,27 мг · 13%