Мясные блюда
Чили с говядиной и фасолью
🌶️ Чили с говядиной и красной фасолью — густое пряное рагу с булгуром на гарнир. 💛 Приятного аппетита!
107,1ккал / 100 г
9,7белки, г
2,5жиры, г
12,3углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Говядину нарежьте мелким кубиком 1 см.
- Обжарьте мясо в сотейнике на сильном огне с маслом 5 минут, добавьте лук и перец кубиками, жарьте ещё 5 минут.
- Добавьте чеснок, зиру, паприку, чили и томатную пасту, прогрейте 1 минуту.
- Влейте томаты и 150 мл воды, тушите под крышкой 25 минут.
- Добавьте фасоль без жидкости, посолите и тушите ещё 10 минут.
- Булгур залейте 300 мл кипятка со щепоткой соли, варите 12 минут. Подавайте чили с булгуром.
Чили вкуснее на второй день — специи раскроются полностью. Подавайте с ложкой сметаны или натурального йогурта.
Ингредиенты
на 4 порции
- Вода450 гр
- Перец болгарский красный (свежий)200 гр
- Томатная паста (консервированная)30 гр
- Томаты в собственном соку400 гр
- Паприка (специя, в виде порошка)3 гр
- Говядина (сырая, мясо без жира)600 гр
- Булгур (сухой, крупа)160 гр
- Масло подсолнечное10 гр
- Чеснок (в сыром виде)10 гр
- Перец чили молотый (сухой)1 гр
- Лук репчатый (свежий)150 гр
- Фасоль красная (Кидни) (консервированная)400 гр
- Соль столовая4 гр
- Зира (семена кумина)2 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 131 мг · 145% |
| Витамин B12 | 3,45 мкг · 115% |
| Марганец | 1,72 мг · 86% |
| Цинк | 9,48 мг · 79% |
| Витамин B6 | 1,54 мг · 77% |
| Фосфор | 589 мг · 74% |
| Натрий | 935 мг · 72% |
| Витамин B3 | 13 мг · 65% |
| Селен | 42 мкг · 59% |
| Калий | 1 436 мг · 57% |
| Медь | 0,54 мг · 54% |
| Железо | 7,15 мг · 51% |
Похожие рецепты
Куриные сердечки с кабачком
360 ккал/порция 45 мин ≈64 ₽/порция
Курица-гриль с запечённым бататом и брокколи
495 ккал/порция 40 мин ≈75 ₽/порция
Куриные отбивные в духовке
309 ккал/порция 40 мин ≈66 ₽/порция
Индейка с перцем и кабачком в медово-соевом соусе
357 ккал/порция 30 мин ≈121 ₽/порция
Куриные биточки с цветной капустой в духовке
359 ккал/порция 45 мин ≈62 ₽/порция
Фрикадельки из индейки в сметане со шпинатом
416 ккал/порция 40 мин ≈121 ₽/порция