Главная› Рецепты› Вторые блюда› Фасоль, тушённая с овощами и чесноком

Фасоль, тушённая с овощами и чесноком

Name: Фасоль, тушённая с овощами и чесноком
Total time: 35 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: Зелень (микс) — 10 гр; Вода — 80 гр; Помидоры (свежие) — 200 гр; Перец болгарский красный (свежий) — 150 гр; Томатная паста (консервированная) — 20 гр; Паприка (специя, в виде порошка) — 2 гр; Морковь (сырая, свежая) — 100 гр; Масло подсолнечное — 15 гр; Чеснок (в сыром виде) — 12 гр; Лук репчатый (свежий) — 80 гр; Фасоль белая (консервированная) — 400 гр; Соль столовая — 2,5 гр

🫘 Фасоль, тушённая с овощами и чесноком — белая фасоль в густом соусе из помидоров, перца и чеснока. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 35 мин 🍽 2 порции 🔥 393 ккал на порцию ≈ 85 ₽ за порцию

92,5ккал / 100 г

4,4белки, г

2,1жиры, г

14,7углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин, Ланч

Как приготовить

Фасоль (400 г) откиньте на сито и промойте. Лук (80 г) нарежьте кубиком, морковь (100 г) натрите на крупной тёрке, перец (150 г) нарежьте кубиком, помидоры (200 г) — мелким кубиком, чеснок (12 г) измельчите.
Разогрейте подсолнечное масло (15 г) и обжарьте лук с морковью 5–6 минут до золотистости. Добавьте перец и жарьте ещё 3 минуты.
Добавьте помидоры и томатную пасту (20 г), прогрейте 3 минуты, затем влейте горячую воду (80 мл).
Выложите фасоль, посолите (3 г), приправьте паприкой (2 г) и тушите под крышкой на слабом огне 12 минут.
Добавьте чеснок и потушите ещё 3 минуты. Дайте постоять 5 минут под крышкой, посыпьте рубленой зеленью (10 г) и разложите на 2 порции.

Для более густого соуса разомните вилкой часть фасоли прямо в сковороде. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней.

Ингредиенты

на 2 порции

Зелень (микс)10 гр
Вода80 гр
Помидоры (свежие)200 гр
Перец болгарский красный (свежий)150 гр
Томатная паста (консервированная)20 гр
Паприка (специя, в виде порошка)2 гр
Морковь (сырая, свежая)100 гр
Масло подсолнечное15 гр
Чеснок (в сыром виде)12 гр
Лук репчатый (свежий)80 гр
Фасоль белая (консервированная)400 гр
Соль столовая2,5 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин C	123 мг · 136%
Натрий	1 211 мг · 93%
Витамин A	627 мкг · 70%
Марганец	1,26 мг · 63%
Медь	0,57 мг · 57%
Калий	1 359 мг · 54%
Витамин B9	196 мкг · 49%
Фосфор	364 мг · 45%
Витамин K	49 мкг · 41%
Витамин E	6,15 мг · 41%
Железо	5,4 мг · 39%
Витамин B6	0,74 мг · 37%