На завтрак
Фриттата с цветной капустой и ветчиной
🍳 Фриттата с цветной капустой — толстый итальянский омлет с ветчиной, который хорош и горячим, и холодным. 💛 Приятного аппетита!
132,1ккал / 100 г
9,9белки, г
9,2жиры, г
2,5углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Ланч, Ужин
Как приготовить
- Цветную капусту разберите на мелкие соцветия и отварите 5 минут.
- Ветчину нарежьте кубиками и слегка обжарьте на масле в сковороде, которую можно ставить в духовку.
- Добавьте капусту, перемешайте.
- Взбейте яйца с молоком, солью, перцем и укропом, залейте начинку.
- Посыпьте сыром и запекайте при 180 °C 15–18 минут, пока середина не схватится.
Цветную капусту отварите 3–4 минуты или обжарьте перед заливкой — фриттата пропечётся ровнее. Доводите в духовке, если сковорода позволяет.
Ингредиенты
на 4 порции
- Сыр российский60 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное10 гр
- Цветная капуста (свежая)400 гр
- Яйцо куриное (сырое)400 гр
- Ветчина150 гр
- Соль столовая2 гр
- Укроп (свежий)10 гр
- Молоко (цельное коровье 3,7% жирности)60 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B4 | 365 мг · 73% |
| Натрий | 904 мг · 70% |
| Витамин B12 | 2,08 мкг · 69% |
| Селен | 44 мкг · 63% |
| Витамин C | 52 мг · 58% |
| Витамин B5 | 2,69 мг · 54% |
| Фосфор | 386 мг · 48% |
| Витамин B2 | 0,8 мг · 44% |
| Витамин A | 318 мкг · 35% |
| Витамин B9 | 119 мкг · 30% |
| Железо | 3,65 мг · 26% |
| Витамин B6 | 0,49 мг · 25% |
Похожие рецепты
Паровой омлет с морковью
247 ккал/порция 25 мин ≈31 ₽/порция
Омлет в духовке как в детском саду
246 ккал/порция 35 мин ≈31 ₽/порция
Творожные гнёзда с яйцом в духовке
308 ккал/порция 30 мин ≈83 ₽/порция
Классическая яичница на сковороде
178 ккал/порция 15 мин ≈21 ₽/порция
Рисово-творожный пудинг на пару
369 ккал/порция 45 мин ≈68 ₽/порция
Ягодный смузи-боул с чиа и грецким орехом
265 ккал/порция 10 мин ≈110 ₽/порция