На завтрак

Классическая яичница на сковороде

Классическая яичница на сковороде

Подходит на: Завтрак, Поздний ужин

Как приготовить

1. Подготовка продукта Перед приготовлением хорошенько промойте яйцо теплой мыльной водой для устранения риска инфекций вроде сальмонеллы.
2. Нагрев сковороды Нагрейте небольшую сковороду с низкими краями на сильном огне. Положите небольшой кусок сливочного масла и дождитесь полного растворения, снизив огонь до умеренного уровня.
3. Жарим яйцо Аккуратно вбейте яйцо в центр разогретой сковороды таким образом, чтобы сохранить цельность желтка. Белок распределяйте круговыми движениями по всей площади сковороды.
4. Правильное время жарки Жарить нужно до момента, пока белок полностью не затвердеет, а желток останется ярким и жидким. Обычно хватает пяти минут. Важно не закрывать крышку, иначе желток потеряет сочность.
5. Финальная обработка По завершении процесса готовки солите и приправляйте по вкусу, например, молотыми специями типа острого перца.