Горбуша, запечённая с картофелем в сметане

🐟 Горбуша, запечённая с картофелем в сметане — сочная горбуша на подушке из картофеля под сметаной и сырной корочкой. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 190 °C. Картофель (500 г) очистите и нарежьте кружками 4–5 мм, перемешайте с половиной соли и половиной перца.
2. Смажьте форму маслом (8 г) и выложите картофель внахлёст. Сверху распределите лук полукольцами (80 г).
3. Филе горбуши (320 г) нарежьте на 4 куска, сбрызните лимонным соком (10 г), посолите и поперчите остатками специй, выложите на лук.
4. Смажьте рыбу и картофель сметаной (80 г), накройте форму фольгой и запекайте 30 минут.
5. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром (30 г) и запекайте ещё 12–15 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба — непрозрачной и легко расслаивающейся.
6. Посыпьте рубленым укропом (6 г) и подавайте.