Вторые блюда
Говядина с брокколи и морковью на сковороде
🥩 Говядина с брокколи и морковью на сковороде — нежные полоски говядины с яркими овощами — лёгкий и сытный ужин. 💛 Приятного аппетита!
99,4ккал / 100 г
11,1белки, г
3,7жиры, г
6,4углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Говядину (170 г) нарежьте тонкими полосками поперёк волокон, посолите и приправьте специями (2 г).
- Брокколи (150 г) разберите на соцветия и бланшируйте 2 минуты в кипящей подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
- Сильно разогрейте сковороду с оливковым маслом (5 г) и обжарьте говядину в один слой 4–5 минут до полной готовности. Переложите на тарелку.
- В ту же сковороду положите лук (50 г) полукольцами и морковь (80 г) соломкой и жарьте на среднем огне 5 минут до мягкости.
- Верните мясо, добавьте брокколи и измельчённый чеснок (5 г) и прогрейте всё вместе 2–3 минуты, помешивая.
Для более сытного обеда подайте с отварным рисом или гречкой. Замороженную брокколи можно не бланшировать — просто держите её в сковороде на 2 минуты дольше.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Морковь (сырая, свежая)80 гр
- Говядина (сырая, мясо без жира)170 гр
- Масло оливковое5 гр
- Чеснок (в сыром виде)5 гр
- Специи (смесь)2 гр
- Лук репчатый (свежий)50 гр
- Соль столовая1 гр
- Брокколи (свежая)150 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 145 мг · 161% |
| Витамин K | 178 мкг · 148% |
| Витамин B12 | 3,91 мкг · 130% |
| Витамин A | 726 мкг · 81% |
| Цинк | 9,66 мг · 80% |
| Витамин B6 | 1,53 мг · 77% |
| Селен | 48 мкг · 69% |
| Фосфор | 502 мг · 63% |
| Калий | 1 417 мг · 57% |
| Витамин B3 | 11 мг · 57% |
| Натрий | 634 мг · 49% |
| Витамин B5 | 2,26 мг · 45% |
Статьи с этим рецептом
Похожие рецепты
Овощная гречка на сковороде
127 ккал/порция 25 мин ≈12 ₽/порция
Куриная печенка с грибами
172 ккал/порция 30 мин ≈47 ₽/порция
Запечённый картофель с грибами и сыром
456 ккал/порция 45 мин ≈137 ₽/порция
Капуста с печенью в горшочке
222 ккал/порция 45 мин ≈61 ₽/порция
Курица по-индийски с рисом
591 ккал/порция 80 мин ≈70 ₽/порция
Вареники с творогом
508 ккал/порция 50 мин ≈61 ₽/порция