Мясные блюда
Говядина с фасолью в томатном соусе
🫘 Говядина с фасолью в томате — густое пряное рагу в духе чили, но не острое. 💛 Приятного аппетита!
85,4ккал / 100 г
9белки, г
3жиры, г
5,7углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Говядину нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на масле 8 минут.
- Добавьте лук и болгарский перец, жарьте ещё 5 минут.
- Положите томаты в собственном соку, паприку, зиру и воду, тушите под крышкой 45 минут.
- Добавьте фасоль без жидкости, чеснок, соль и перец.
- Тушите ещё 10–15 минут до густоты.
Фасоль из банки промойте и добавляйте в последние 15 минут тушения, иначе она разварится. Зиру слегка обжарьте на масле в начале, аромат будет ярче.
Ингредиенты
на 5 порций
- Вода250 гр
- Перец болгарский красный (свежий)150 гр
- Томаты в собственном соку400 гр
- Паприка (специя, в виде порошка)3 гр
- Говядина (сырая, мясо без жира)600 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное20 гр
- Чеснок (в сыром виде)10 гр
- Лук репчатый (свежий)150 гр
- Фасоль красная (Кидни) (консервированная)400 гр
- Соль столовая6 гр
- Зира (семена кумина)2 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 91 мг · 101% |
| Витамин B12 | 2,76 мкг · 92% |
| Натрий | 893 мг · 69% |
| Цинк | 6,91 мг · 58% |
| Витамин B6 | 1,09 мг · 55% |
| Селен | 32 мкг · 46% |
| Фосфор | 367 мг · 46% |
| Витамин B3 | 8,4 мг · 42% |
| Калий | 935 мг · 37% |
| Железо | 4,68 мг · 33% |
| Медь | 0,31 мг · 31% |
| Витамин B4 | 119 мг · 24% |
Похожие рецепты
Куриные бёдра с цветной капустой в духовке
519 ккал/порция 50 мин ≈63 ₽/порция
Куриные окорочка, запечённые с чесноком и травами
579 ккал/порция 55 мин ≈72 ₽/порция
Куриные желудки, тушённые с грибами в сметане
336 ккал/порция 90 мин ≈106 ₽/порция
Свинина с кабачками и чесноком на сковороде
314 ккал/порция 35 мин ≈78 ₽/порция
Чили из индейки с фасолью
373 ккал/порция 40 мин ≈109 ₽/порция
Говяжьи тефтели в сметанно-грибном соусе
483 ккал/порция 50 мин ≈142 ₽/порция