Мясные блюда
Говяжьи тефтели в сметанно-грибном соусе
🍄 Говяжьи тефтели без риса и хлеба в густом сметанном соусе с шампиньонами. 💛 Приятного аппетита!
178,7ккал / 100 г
10,6белки, г
14,1жиры, г
2углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Фарш смешайте с яйцом, половиной мелко рубленного лука, солью и перцем, сформуйте тефтели размером с грецкий орех.
- Обжарьте тефтели на масле со всех сторон 5 минут и выложите на тарелку.
- В ту же сковороду положите остаток лука и нарезанные грибы, жарьте 7 минут.
- Добавьте сметану, воду и чеснок, верните тефтели.
- Тушите под крышкой 15 минут, посыпьте укропом.
Шампиньоны обжаривайте отдельно на сильном огне без соли, пока не испарится жидкость, тогда соус получится грибным, а не водянистым. Хорошо идут с картофельным пюре.
Ингредиенты
на 5 порций
- Вода150 гр
- Шампиньоны (сырые)300 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное15 гр
- Чеснок (в сыром виде)5 гр
- Лук репчатый (свежий)80 гр
- Яйцо куриное (сырое)50 гр
- Сметана 15% (маложирная)200 гр
- Фарш говяжий (сырой, 20% жира)700 гр
- Соль столовая6 гр
- Укроп (свежий)10 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 3,28 мкг · 109% |
| Цинк | 6,66 мг · 56% |
| Натрий | 624 мг · 48% |
| Селен | 32 мкг · 46% |
| Фосфор | 37 мг · 46% |
| Витамин B3 | 8,19 мг · 41% |
| Витамин B5 | 2,02 мг · 40% |
| Витамин B2 | 0,7 мг · 39% |
| Медь | 0,34 мг · 34% |
| Калий | 734 мг · 29% |
| Витамин B6 | 0,55 мг · 28% |
| Витамин B4 | 134 мг · 27% |
Похожие рецепты
Куриные биточки с цветной капустой в духовке
359 ккал/порция 45 мин ≈62 ₽/порция
Свинина с пекинской капустой на сковороде
328 ккал/порция 22 мин ≈76 ₽/порция
Бефстроганов на йогурте с гречкой
488 ккал/порция 55 мин ≈142 ₽/порция
Котлеты из индейки с овсяными отрубями
406 ккал/порция 40 мин ≈102 ₽/порция
Запечённые куриные окорочка с овощами
565 ккал/порция 60 мин ≈72 ₽/порция
Куриное филе в кефире на сковороде
303 ккал/порция 30 мин ≈66 ₽/порция