Мясные блюда
Запечённые куриные окорочка с овощами
🍗 Запечённые куриные окорочка с овощами — румяные куриные окорочка, запечённые на подушке из картофеля, моркови и патиссона. 💛 Приятного аппетита!
166,2ккал / 100 г
9,9белки, г
10,1жиры, г
9,1углеводы, г
Подходит на: Ужин, Обед
Как приготовить
- Обсушите куриные окорочка (720 г). Смешайте паприку (6 г), тимьян (2 г), 3 г соли и перец, натрите курицу и оставьте на 15 минут.
- Разогрейте духовку до 200 °C. Очистите и нарежьте крупными кусками 400 г картофеля и 240 г моркови, патиссон (240 г) — ломтиками, лук (120 г) — дольками. Зубчики чеснока (12 г) раздавите ножом.
- Выложите овощи и чеснок в глубокую форму, сбрызните 10 г оливкового масла, посолите (2 г) и перемешайте.
- Положите сверху окорочка кожей вверх и сбрызните оставшимися 10 г масла.
- Запекайте 40 минут, пока курица не зарумянится, сок у кости не станет прозрачным, а овощи — мягкими.
- Дайте постоять 5 минут и разложите на 4 порции.
Для хрустящей кожицы запекайте окорочка на решётке над овощами — сок будет стекать на них. Патиссон можно заменить кабачком.
Ингредиенты
на 4 порции
- Тимьян (сушёный)2 гр
- Паприка (специя, в виде порошка)6 гр
- Морковь (сырая, свежая)240 гр
- Масло оливковое20 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Чеснок (в сыром виде)12 гр
- Лук репчатый (свежий)120 гр
- Патиссон (в сыром виде)240 гр
- Куриные ножки (окорочка) (сырые, мясо с кожей)720 гр
- Картофель (сырой)400 гр
- Соль столовая5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин A | 598 мкг · 66% |
| Витамин B3 | 11 мг · 54% |
| Витамин B6 | 1,06 мг · 53% |
| Натрий | 687 мг · 53% |
| Фосфор | 398 мг · 50% |
| Витамин B5 | 2,43 мг · 49% |
| Селен | 34 мкг · 48% |
| Калий | 1 189 мг · 48% |
| Витамин C | 38 мг · 42% |
| Медь | 0,37 мг · 37% |
| Витамин B12 | 1,08 мкг · 36% |
| Цинк | 3,5 мг · 29% |
Похожие рецепты
Кнели из говядины на пару
324 ккал/порция 45 мин ≈136 ₽/порция
Куриное филе с перцем и кабачком на сковороде
321 ккал/порция 30 мин ≈71 ₽/порция
Куриные биточки с цветной капустой в духовке
359 ккал/порция 45 мин ≈62 ₽/порция
Куриные желудки, тушённые с грибами в сметане
336 ккал/порция 90 мин ≈106 ₽/порция
Хашлама из говядины
340 ккал/порция 140 мин ≈156 ₽/порция
Чахохбили из курицы
510 ккал/порция 65 мин ≈87 ₽/порция