Запекание

Гречневый крупеник с творогом

🥮 Гречневый крупеник с творогом — старинная русская запеканка из гречки и творога с румяной корочкой. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Завтрак, Полдник, Ужин

Как приготовить

1. Гречку (120 г) промойте, залейте водой (240 мл), посолите (2 г) и варите под крышкой на слабом огне 15 минут до впитывания воды. Остудите до комнатной температуры.
2. Творог (250 г) разомните вилкой, вбейте яйцо (50 г), добавьте половину сметаны (15 г) и оставшуюся соль, перемешайте.
3. Соедините остывшую гречку с творожной массой и вымешайте.
4. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму 3 г сливочного масла, выложите массу и разровняйте.
5. Смажьте верх оставшейся сметаной (15 г) и разложите сверху кусочки оставшегося масла (7 г).
6. Запекайте 30 минут до румяной корочки, дайте постоять 10 минут и разрежьте на 2 порции.