Мясные блюда
Гуляш из говядины с тыквой и гречкой
🥩 Говяжий гуляш с тыквой — мягкое мясо, сладкая тыква и рассыпчатая гречка. 💛 Приятного аппетита!
110,9ккал / 100 г
9,1белки, г
3,1жиры, г
12,9углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на масле 7 минут.
- Добавьте лук и морковь, томатную пасту, влейте 400 мл воды и тушите под крышкой 45 минут.
- Положите тыкву кубиками и лавровый лист, посолите и тушите ещё 20 минут.
- Тем временем залейте промытую гречку 500 мл кипятка и варите под крышкой 20 минут.
- Подавайте гуляш с гречкой, посыпав петрушкой.
Тыкву кладите за 20 минут до конца тушения, иначе она превратится в пюре. Гуляш хорош на второй день: мясо пропитается соусом.
Ингредиенты
на 5 порций
- Вода900 гр
- Томатная паста (консервированная)20 гр
- Тыква (в сыром виде)400 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Говядина (сырая, мясо без жира)600 гр
- Петрушка (свежая)10 гр
- Лавровый лист1 гр
- Перец чёрный (молотый)0,5 гр
- Масло подсолнечное20 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Соль столовая3,5 гр
- Гречка (крупа гречневая сухая (коричневая))250 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 2,76 мкг · 92% |
| Цинк | 7,69 мг · 64% |
| Витамин A | 524 мкг · 58% |
| Фосфор | 459 мг · 57% |
| Витамин B6 | 1,05 мг · 53% |
| Медь | 0,52 мг · 52% |
| Витамин B3 | 1 мг · 51% |
| Селен | 35 мкг · 50% |
| Марганец | 0,97 мг · 48% |
| Калий | 978 мг · 39% |
| Магний | 151 мг · 38% |
| Витамин K | 45 мкг · 37% |
Похожие рецепты
Золотистые куриные бедрышки на сковороде
377 ккал/порция 45 мин ≈39 ₽/порция
Хашлама из говядины
340 ккал/порция 140 мин ≈156 ₽/порция
Паровые тефтели из индейки с рисом и морковью
359 ккал/порция 55 мин ≈79 ₽/порция
Отбивные из индейки в яйце
317 ккал/порция 30 мин ≈112 ₽/порция
Рулетики из индейки с творогом и зеленью
264 ккал/порция 45 мин ≈110 ₽/порция
Чахохбили из курицы
510 ккал/порция 65 мин ≈87 ₽/порция