Мясные блюда
Хашлама из говядины
🥩 Хашлама — говядина, томлённая слоями с овощами в собственном соку. 💛 Приятного аппетита!
88,6ккал / 100 г
10,5белки, г
2,3жиры, г
6,9углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Говядину нарежьте крупными кусками и выложите на дно толстостенной кастрюли.
- Сверху слоями уложите лук кольцами, картофель, помидоры и перец. Каждый слой слегка посолите и поперчите.
- Добавьте чеснок, лавровый лист и немного воды.
- Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и томите под крышкой 1,5–2 часа, не перемешивая.
- Перед подачей посыпьте кинзой и базиликом.
Хашламу не мешайте во время тушения — слои отдают сок друг другу. Мясо и овощи кладите в кастрюлю с толстым дном, огонь минимальный.
Ингредиенты
на 6 порций
- Вода300 гр
- Помидоры (свежие)300 гр
- Перец болгарский красный (свежий)250 гр
- Говядина (сырая, мясо без жира)1000 гр
- Лавровый лист1 гр
- Кинза (листья кориандра) (свежие)20 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Чеснок (в сыром виде)15 гр
- Базилик (свежий)10 гр
- Лук репчатый (свежий)200 гр
- Картофель (сырой)600 гр
- Соль столовая8 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 3,83 мкг · 128% |
| Витамин C | 84 мг · 94% |
| Витамин B6 | 1,55 мг · 77% |
| Цинк | 9,16 мг · 76% |
| Селен | 43 мкг · 62% |
| Витамин B3 | 11 мг · 56% |
| Фосфор | 438 мг · 55% |
| Калий | 1 267 мг · 51% |
| Натрий | 635 мг · 49% |
| Железо | 4,91 мг · 35% |
| Медь | 0,34 мг · 34% |
| Витамин B5 | 1,55 мг · 31% |
Похожие рецепты
Куриные сердечки с кабачком
360 ккал/порция 45 мин ≈64 ₽/порция
Запечённые куриные окорочка с овощами
565 ккал/порция 60 мин ≈72 ₽/порция
Рулетики из индейки с творогом и зеленью
264 ккал/порция 45 мин ≈110 ₽/порция
Хрустящие куриные палочки без капли масла
328 ккал/порция 35 мин ≈35 ₽/порция
Чили из индейки с кукурузой, чеддером и начос
582 ккал/порция 35 мин ≈153 ₽/порция
Куриное филе в кефире на сковороде
303 ккал/порция 30 мин ≈66 ₽/порция