Главная› Рецепты› Овощные блюда› Кабачки, тушённые с морковью и луком

Кабачки, тушённые с морковью и луком

Name: Кабачки, тушённые с морковью и луком
Total time: 30 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры (свежие) — 150 гр; Морковь (сырая, свежая) — 150 гр; Кабачки молодые (в сыром виде) — 700 гр; Перец чёрный (молотый) — 0,5 гр; Масло подсолнечное — 20 гр; Чеснок (в сыром виде) — 6 гр; Лук репчатый (свежий) — 100 гр; Соль столовая — 4 гр; Укроп (свежий) — 10 гр

🥒 Тушёные кабачки с овощами — лёгкий гарнир к мясу и рыбе. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 30 мин 🍽 4 порции 🔥 117 ккал на порцию ≈ 25 ₽ за порцию

55,3ккал / 100 г

2,8белки, г

2,8жиры, г

6,4углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Лук и морковь обжарьте на масле до мягкости.
Добавьте кабачки кубиками и помидор.
Тушите под крышкой 12–15 минут, помешивая.
Посолите, поперчите, добавьте чеснок и укроп.

Кабачки нарежьте кубиками покрупнее и не накрывайте крышкой первые минуты, чтобы лишняя жидкость испарилась. Укроп и чеснок добавьте в самом конце.

Ингредиенты

на 4 порции

Помидоры (свежие)150 гр
Морковь (сырая, свежая)150 гр
Кабачки молодые (в сыром виде)700 гр
Перец чёрный (молотый)0,5 гр
Масло подсолнечное20 гр
Чеснок (в сыром виде)6 гр
Лук репчатый (свежий)100 гр
Соль столовая4 гр
Укроп (свежий)10 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин C	71 мг · 79%
Калий	1 075 мг · 43%
Витамин A	384 мкг · 43%
Натрий	423 мг · 33%
Марганец	0,53 мг · 26%
Фосфор	196 мг · 25%
Медь	0,22 мг · 22%
Витамин K	24 мкг · 20%
Витамин B5	0,9 мг · 18%
Магний	71 мг · 18%
Витамин B6	0,3 мг · 15%
Витамин B9	56 мкг · 14%