Главная› Рецепты› Овощные блюда› Морковные котлеты с манкой

Морковные котлеты с манкой

Name: Морковные котлеты с манкой
Total time: 40 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода — 100 гр; Морковь (сырая, свежая) — 600 гр; Манка (крупа манная сухая) — 70 гр; Перец чёрный (молотый) — 0,3 гр; Масло подсолнечное — 30 гр; Чеснок (в сыром виде) — 4 гр; Лук репчатый (свежий) — 50 гр; Соль столовая — 2 гр; Укроп (свежий) — 8 гр

🥕 Морковные котлеты без яиц — нежные внутри и румяные снаружи, держат форму за счёт манки. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 40 мин 🍽 3 порции 🔥 268 ккал на порцию ≈ 21 ₽ за порцию

129,7ккал / 100 г

2,2белки, г

5,1жиры, г

19,2углеводы, г

Подходит на: Полдник, Ужин, Поздний ужин

Как приготовить

Морковь натрите на мелкой тёрке и потушите с водой и 1 ложкой масла 10 минут.
Всыпьте манку, перемешайте и прогрейте 2 минуты до загустения.
Добавьте тёртый лук, чеснок, укроп, соль и перец, остудите 10 минут.
Мокрыми руками сформуйте котлеты.
Обжарьте на оставшемся масле по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Тёртую морковь протушите с ложкой воды до мягкости, а манку дайте постоять в фарше 15 минут — котлеты не развалятся. Вкусно со сметаной или чесночным соусом.

Ингредиенты

на 3 порции

Вода100 гр
Морковь (сырая, свежая)600 гр
Манка (крупа манная сухая)70 гр
Перец чёрный (молотый)0,3 гр
Масло подсолнечное30 гр
Чеснок (в сыром виде)4 гр
Лук репчатый (свежий)50 гр
Соль столовая2 гр
Укроп (свежий)8 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин A	1 684 мкг · 187%
Натрий	4 мг · 31%
Витамин K	37 мкг · 30%
Калий	713 мг · 29%
Витамин E	3,73 мг · 25%
Марганец	0,45 мг · 23%
Витамин C	16 мг · 17%
Витамин B5	0,73 мг · 15%
Витамин B1	0,23 мг · 15%
Витамин B6	0,26 мг · 13%
Витамин B9	51 мкг · 13%
Витамин B2	0,23 мг · 13%