Овощные блюда

Кабачковый торт с сыром и чесноком

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Кабачковый торт с сыром и чесноком: лёгкий, нежный и очень ароматный — идеальный летний хит!
2. Это не просто кабачковые лепёшки, а настоящий торт из овощей с сыром и свежими помидорами — аппетитный, сочный и с тонким чесночным ароматом. Отличный способ удивить близких!
3. Подготавливаем кабачки: Кабачок очищаем и натираем на средней тёрке. Солим и оставляем на 10 минут, чтобы вышел лишний сок. Затем тщательно отжимаем руками — это важно, чтобы лепёшки не получились водянистыми.
4. Готовим тесто: В миску кладём отжатые кабачки, разбиваем яйца, добавляем натёртый сыр и мелко натёртый чеснок. Всё тщательно перемешиваем. Затем всыпаем муку и ещё раз хорошо перемешиваем — тесто должно быть густым и однородным.
5. Жарим лепёшки: Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выложите примерно по 3 столовые ложки теста на сковороду и распределите в круг, формируя лепёшки диаметром около 20–25 см. Жарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистой корочки — примерно по 4–5 минут с каждой стороны. У меня получилось 4 лепёшки на сковороде диаметром 26 см.
6. Готовим чесночно-сметанный соус: Сметану посолите по вкусу и добавьте натёртый чеснок, хорошо перемешайте.
7. Собираем торт: На тарелку выкладываем лепёшку, смазываем её чесночно-сметанным соусом, сверху — тонко нарезанные помидоры и немного зелени. Повторяем слой за слоем, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой украшаем помидорами и зеленью.
8. Подача: оставьте торт немного настояться — минут 10, чтобы вкусы слились. Подавайте в качестве лёгкого обеда, ужина или праздничной закуски.
9. Этот кабачковый торт никого не оставит равнодушным — попробуйте и убедитесь сами!