Капуста с грибами в духовке

Name: Капуста с грибами в духовке
Total time: 45 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Кешью (сырой) — 125 гр; Капуста белокочанная (свежая) — 400 гр; Вода — 375 гр; Сок лимонный (свежий) — 40 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Соль столовая — 1 гр; Шампиньоны (замороженные) — 200 гр

Вкусной заботы рецепт с капустой и кешью

⏱ 45 мин 🍽 4 порции 🔥 213 ккал на порцию ≈ 73 ₽ за порцию

74,2ккал / 100 г

3белки, г

5жиры, г

5,7углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Замочите кешью в кипятке на 15 минут, чтобы орехи стали мягкими и податливыми
Нарежьте капусту тонкой соломкой при помощи острого ножа или шинковки
Тушите капусту с грибами на среднем огне под закрытой крышкой ровно 15 минут, пока овощи не станут нежными
Отожмите свежий сок из одного спелого лимона для яркой кислинки
Смешайте соус: переложите замоченные кешью, лимонный сок и остальные компоненты в блендер, взбивая до гладкой консистенции
Уложите тушеную капусту с грибами равномерным слоем в форму для запекания
Покройте овощи ароматным соусом, аккуратно распределив его ложкой по всей поверхности
Запекайте в духовке 20 минут при 170°C до легкой румяной корочки

Ингредиенты

на 4 порции

Кешью (сырой)125 гр
Капуста белокочанная (свежая)400 гр
Вода375 гр
Сок лимонный (свежий)40 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Соль столовая1 гр
Шампиньоны (замороженные)200 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Медь	1,01 мг · 101%
Витамин K	87 мкг · 73%
Витамин C	41 мг · 46%
Марганец	0,87 мг · 43%
Витамин B5	1,78 мг · 36%
Фосфор	264 мг · 33%
Магний	115 мг · 29%
Железо	3,43 мг · 25%
Калий	579 мг · 23%
Цинк	2,66 мг · 22%
Селен	13 мкг · 19%
Витамин B1	0,27 мг · 18%