Запекание

Картофельная бабка с сыром и сметаной

🥔 Картофельная бабка с сыром и сметаной — запечённая картофельная бабка с луком и сырной корочкой. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Картофель (700 г) очистите и натрите на мелкой тёрке. Откиньте на сито на 5 минут и отожмите, осевший на дне миски крахмал верните в массу.
2. Лук (80 г) нарежьте мелким кубиком и обжарьте на 7 г сливочного масла 4–5 минут до мягкости.
3. Смешайте картофель с луком, яйцом (50 г), мукой (30 г) и половиной натёртого сыра (25 г). Посолите (5 г), поперчите (1 г) и вымешайте.
4. Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте форму оставшимся маслом (8 г), выложите массу, разровняйте и посыпьте оставшимся сыром.
5. Запекайте 45 минут до румяной корочки и полной готовности картофеля. Дайте постоять 10 минут.
6. Разрежьте на 2 порции и подавайте со сметаной (60 г) и рубленым укропом (6 г).