Запекание
Куриная запеканка с кабачком и брынзой
🧀 Куриная запеканка с кабачком и брынзой — сочная запеканка из куриного филе и кабачка с солоноватой брынзой и помидорами. 💛 Приятного аппетита!
112,8ккал / 100 г
14,1белки, г
4,6жиры, г
3,3углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин, Ланч
Как приготовить
- Кабачок (400 г) натрите на крупной тёрке, посыпьте щепоткой соли, оставьте на 10 минут и крепко отожмите.
- Разогрейте духовку до 190 °C. Куриное филе (350 г) нарежьте мелким кубиком, лук мелко порубите, помидоры нарежьте кружками, брынзу (80 г) раскрошите.
- Взбейте яйца (2 шт., 100 г) с оставшейся солью и специями.
- Соедините курицу, отжатый кабачок, лук, половину брынзы и яичную смесь, перемешайте и выложите в форму, застеленную пергаментом.
- Разложите сверху кружки помидора, посыпьте оставшейся брынзой и запекайте 40 минут, пока курица не будет полностью готова, а запеканка не схватится в центре.
- Дайте постоять 10 минут, посыпьте рубленым укропом и разрежьте на 2 порции.
Брынза солёная, поэтому почти не солите массу — попробуйте сыр перед добавлением. Запеканка хранится в холодильнике до 2 дней и вкусна как тёплой, так и холодной.
Ингредиенты
на 2 порции
- Помидоры (свежие)150 гр
- Кабачок (в сыром виде)400 гр
- Специи (смесь)3 гр
- Лук репчатый (свежий)60 гр
- Яйцо куриное (сырое)100 гр
- Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи)350 гр
- Соль столовая2 гр
- Сыр брынза (из коровьего молока)80 гр
- Укроп (свежий)10 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B6 | 2,07 мг · 104% |
| Фосфор | 757 мг · 95% |
| Витамин B3 | 19 мг · 93% |
| Селен | 62 мкг · 88% |
| Витамин B5 | 4,17 мг · 83% |
| Натрий | 893 мг · 69% |
| Витамин B4 | 324 мг · 65% |
| Калий | 1 526 мг · 61% |
| Витамин C | 53 мг · 59% |
| Витамин B2 | 0,98 мг · 54% |
| Витамин B12 | 1,32 мкг · 44% |
| Марганец | 0,72 мг · 36% |
Похожие рецепты
Свинина, запечённая с брокколи и сыром
440 ккал/порция 50 мин ≈109 ₽/порция
Омлет-запеканка с курицей и перцем
463 ккал/порция 50 мин ≈109 ₽/порция
Запечённая сёмга со спаржей и бурым рисом
545 ккал/порция 40 мин ≈173 ₽/порция
Курица с брокколи в яично-сметанной заливке
438 ккал/порция 50 мин ≈91 ₽/порция
Морковно-творожная запеканка
340 ккал/порция 75 мин ≈77 ₽/порция
Творожная запеканка с тыквой
301 ккал/порция 60 мин ≈76 ₽/порция