Главная› Рецепты› Вторые блюда› Картофельное пюре с укропом

Картофельное пюре с укропом

Name: Картофельное пюре с укропом
Total time: 45 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода — 500 гр; Сливки 10% (нежирные) — 40 гр; Картофель (сырой) — 600 гр; Соль столовая — 4 гр; Укроп (свежий) — 15 гр

Вкусное картофельное пюре с укропом Приготовьте нежный гарнир, который оценят и дети, и поклонники правильного питания!

⏱ 45 мин 🍽 4 порции 🔥 119 ккал на порцию ≈ 20 ₽ за порцию

41,2ккал / 100 г

1,1белки, г

0,1жиры, г

8,9углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Тщательно промойте картофель под струей воды и аккуратно очистите от кожуры
Разделите каждый клубень на две равные части, залейте 500 мл чистой воды, добавьте щепотку соли. Варите на среднем огне до полной мягкости (примерно 15–20 минут
Укроп ополосните, обсушите и мелко нарежьте острым ножом до состояния ароматной крошки
Аккуратно слейте 400 мл воды после варки, оставив в кастрюле ровно 100 мл. Влейте сливки комнатной температуры (не холодные!
Разомните картофель толкушкой до кремовой консистенции, добавьте рубленый укроп и перемешайте до однородности
Для подсчета калорийности учтены только 100 мл воды, оставшиеся в пюре.
Сытный и нежный гарнир идеален для детского меню, а благодаря низкой калорийности (но высокому содержанию углеводов) подойдет и для ПП-рациона.
Секрет успеха: Сливки обязательно должны быть теплыми — так пюре получится воздушным и ароматным!

Ингредиенты

на 4 порции

Вода500 гр
Сливки 10% (нежирные)40 гр
Картофель (сырой)600 гр
Соль столовая4 гр
Укроп (свежий)15 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин C	33 мг · 37%
Натрий	411 мг · 32%
Калий	692 мг · 28%
Витамин B6	0,46 мг · 23%
Марганец	0,35 мг · 17%
Медь	0,16 мг · 16%
Фосфор	105 мг · 13%
Витамин B5	0,53 мг · 11%
Витамин B1	0,16 мг · 11%
Витамин K	12 мкг · 10%
Железо	1,46 мг · 10%
Магний	38 мг · 10%