Закуски

Картофельные вафли с сыром

Хрустящие картофельные вафли с сыром Альтернатива драникам — но без масла и жарки! Готовятся быстро, идеально для завтрака или сытного перекуса.

Подходит на: Полдник, Ланч

Как приготовить

1. Подготовка картофеля: Картофель натрите на мелкой тёрке. Посолите и оставьте на 5 минут — он пустит сок. Затем тщательно отожмите через марлю или руками, чтобы убрать лишнюю жидкость.
2. Сыр: Натрите сыр на средней тёрке и добавьте к картофелю.
3. Смешивание: В картофельно-сырную массу добавьте яйцо, чёрный перец и специи. Перемешайте. Постепенно добавьте муку — масса должна получиться однородной, не слишком жидкой.
4. Выпечка: Разогрейте вафельницу. Слегка смажьте её маслом (по желанию, если антипригарное покрытие). Выложите по 1,5 ст. ложки теста на каждую секцию. Выпекайте 4–5 минут до золотистой корочки и хруста.
5. Подача: подавайте горячими — с соусом, сметаной, йогуртом или даже с авокадо. Вафли хрустящие снаружи и тянущиеся внутри — за счёт сыра