Салаты

Классическая сельдь под шубой

Классическая сельдь под шубой Порции: 6–8 Время приготовления: ~1 час (плюс время на охлаждение)

Подходит на: Обед, Ужин, Полдник, Ланч, Поздний ужин

Как приготовить

1. Подготавливаем овощи и яйца. Отвари картофель, морковь и свёклу в мундире до готовности. Охлади и очисти. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите.
2. Подготавливаем сельдь и лук. Филе сельди нарежь мелкими кубиками. Лук нарежь очень мелко, выложи поверх сельди и полей растительным маслом, чтобы смягчить вкус.
3. Подготавливаем ингредиенты для сборки. Картофель, морковь, яйца и свёклу натри на крупной тёрке в отдельные миски.
4. Сборка салата (послойно). На плоское блюдо выложи сельдь с луком (первый слой). Сверху выложи картофель, слегка утрамбуй и смажь майонезом. Следующий слой — морковь, также смажь майонезом. Затем — яйца, снова майонез. Последний слой — свёкла, равномерно покрой её майонезом, чтобы верх выглядел аккуратно.
5. Пропитка. Накрой салат плёнкой и убери в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь — так вкус станет гармоничнее.