Главная› Рецепты› На завтрак› Яичница с кабачком и помидорами

Яичница с кабачком и помидорами

Name: Яичница с кабачком и помидорами
Total time: 22 min
Yield: 1 порц.
Ingredients: Яичный белок (в сыром виде) — 120 гр; Помидоры (свежие) — 100 гр; Кабачок (в сыром виде) — 200 гр; Масло подсолнечное — 5 гр; Специи (смесь) — 1 гр; Лук репчатый (свежий) — 40 гр; Яйцо куриное (сырое) — 100 гр; Соль столовая — 1 гр; Укроп (свежий) — 5 гр

🍳 Яичница с кабачком и помидорами — сытная белковая яичница с обжаренным кабачком, луком и помидором. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 22 мин 🍽 1 порция 🔥 323 ккал на порцию ≈ 71 ₽ за порцию

75,2ккал / 100 г

6,9белки, г

3,7жиры, г

3,8углеводы, г

Подходит на: Завтрак, Ужин

Как приготовить

Кабачок (200 г) нарежьте кубиком 1 см, лук (40 г) — мелким кубиком, помидор (100 г) — дольками.
Разогрейте 5 г подсолнечного масла и обжарьте лук с кабачком на среднем огне 5–6 минут до мягкости.
Добавьте помидор и жарьте ещё 2 минуты, пока не выпарится сок.
Влейте 120 г яичных белков, распределив по овощам, сверху разбейте 2 яйца, посолите (1 г) и посыпьте 1 г специй.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 6–7 минут, пока белок и желток полностью не схватятся. Посыпьте рубленым укропом (5 г).

Готовьте в сковороде с толстым дном — овощи не пригорят, а яичница равномерно прожарится под крышкой. Белки можно заменить ещё 2 целыми яйцами, но калорийность вырастет.

Ингредиенты

на 1 порцию

Яичный белок (в сыром виде)120 гр
Помидоры (свежие)100 гр
Кабачок (в сыром виде)200 гр
Масло подсолнечное5 гр
Специи (смесь)1 гр
Лук репчатый (свежий)40 гр
Яйцо куриное (сырое)100 гр
Соль столовая1 гр
Укроп (свежий)5 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Селен	55 мкг · 79%
Витамин B2	1,2 мг · 67%
Витамин B4	324 мг · 65%
Витамин C	57 мг · 64%
Натрий	77 мг · 59%
Калий	1 205 мг · 48%
Витамин B5	2,31 мг · 46%
Фосфор	333 мг · 42%
Медь	0,41 мг · 41%
Витамин B6	0,76 мг · 38%
Марганец	0,7 мг · 35%
Витамин B12	1,02 мкг · 34%