На завтрак
Омлет с брокколи и сыром
🍳 Омлет с брокколи и сыром — пышный омлет с соцветиями брокколи и тающим сыром. 💛 Приятного аппетита!
100,5ккал / 100 г
8,5белки, г
5,6жиры, г
4,2углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Ужин
Как приготовить
- Брокколи (150 г) разберите на мелкие соцветия и отварите в подсоленной воде 3 минуты, откиньте на дуршлаг.
- Взбейте 2 яйца и белки с молоком, солью и специями вилкой около минуты до однородности.
- Растопите сливочное масло на сковороде, выложите брокколи ровным слоем и прогрейте 1 минуту.
- Влейте яичную смесь, убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой 6–7 минут, пока омлет полностью не схватится.
- Посыпьте тёртым сыром, накройте крышкой ещё на минуту и подавайте сразу.
Замороженную брокколи можно не отваривать — достаточно прогреть её на сковороде 3–4 минуты. Добавьте к омлету ломтик цельнозернового хлеба, если нужен более сытный завтрак.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Яичный белок (в сыром виде)60 гр
- Молоко коровье (2% жирности)50 гр
- Масло сливочное5 гр
- Специи (смесь)2 гр
- Сыр твёрдый15 гр
- Яйцо куриное (сырое)100 гр
- Соль столовая1 гр
- Брокколи (свежая)150 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 135 мг · 150% |
| Витамин K | 164 мкг · 137% |
| Селен | 5 мкг · 72% |
| Витамин B4 | 336 мг · 67% |
| Натрий | 855 мг · 66% |
| Витамин B2 | 1,07 мг · 60% |
| Витамин B5 | 2,86 мг · 57% |
| Фосфор | 431 мг · 54% |
| Витамин B12 | 1,44 мкг · 48% |
| Витамин B9 | 153 мкг · 38% |
| Калий | 851 мг · 34% |
| Кальций | 31 мг · 31% |
Похожие рецепты
Фриттата с цветной капустой и ветчиной
361 ккал/порция 35 мин ≈61 ₽/порция
Омлет с курицей и шпинатом
308 ккал/порция 15 мин ≈52 ₽/порция
Омлет со стручковой фасолью и сыром
390 ккал/порция 25 мин ≈108 ₽/порция
Яичница с кабачком и помидорами
323 ккал/порция 22 мин ≈71 ₽/порция
Яйцо пашот на ржаном тосте
326 ккал/порция 11 мин ≈38 ₽/порция
Творожная запеканка с яблоком без сахара
252 ккал/порция 55 мин ≈73 ₽/порция