Мясные блюда
Кнели из говядины на пару
🍖 Говяжьи кнели — шарики из очень нежного мясного суфле, которые не нужно жевать. 💛 Приятного аппетита!
149,5ккал / 100 г
18,9белки, г
6,4жиры, г
4углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Говядину дважды пропустите через мясорубку или пробейте блендером.
- Батон без корок замочите в молоке и добавьте к мясу вместе с растопленным маслом и солью.
- Снова пробейте массу до пышности, вмешайте взбитый белок, а желток — в массу.
- Двумя мокрыми ложками сформуйте продолговатые кнели.
- Готовьте на пару 15–20 минут. Подавайте с протёртой кашей или овощным пюре.
Хлеб без корки замачивайте в молоке, а фарш пропустите дважды через мясорубку: кнели станут воздушными. Формуйте их двумя мокрыми ложками.
Ингредиенты
на 3 порции
- Батон нарезной40 гр
- Говядина (сырая, мясо без жира)500 гр
- Масло сливочное10 гр
- Яйцо куриное (сырое)50 гр
- Соль столовая3 гр
- Молоко (цельное коровье 3,7% жирности)100 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 4,14 мкг · 138% |
| Цинк | 8,92 мг · 74% |
| Селен | 49 мкг · 69% |
| Витамин B6 | 1,08 мг · 54% |
| Фосфор | 42 мг · 52% |
| Витамин B3 | 9,63 мг · 48% |
| Натрий | 547 мг · 42% |
| Витамин B4 | 167 мг · 33% |
| Витамин B5 | 1,46 мг · 29% |
| Калий | 695 мг · 28% |
| Железо | 3,93 мг · 28% |
| Витамин B2 | 0,5 мг · 28% |
Похожие рецепты
Чили с говядиной и фасолью
509 ккал/порция 60 мин ≈174 ₽/порция
Бефстроганов на йогурте с гречкой
488 ккал/порция 55 мин ≈142 ₽/порция
Куриный шашлык в духовке
281 ккал/порция 45 мин ≈61 ₽/порция
Куриная грудка, тушённая с кабачком и морковью
317 ккал/порция 40 мин ≈70 ₽/порция
Запечённая куриная грудка с бататом фри
489 ккал/порция 35 мин ≈74 ₽/порция
Паровые тефтели из индейки с рисом и морковью
359 ккал/порция 55 мин ≈79 ₽/порция