Главная› Рецепты› Вторые блюда› Котлеты из хека с картофельным пюре

Котлеты из хека с картофельным пюре

Name: Котлеты из хека с картофельным пюре
Total time: 55 min
Yield: 5 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Хек (сырой) — 800 гр; Хлеб белый пшеничный — 60 гр; Масло сливочное — 25 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Масло подсолнечное — 30 гр; Лук репчатый (свежий) — 100 гр; Яйцо куриное (сырое) — 55 гр; Картофель (сырой) — 800 гр; Соль столовая — 9 гр; Молоко (цельное коровье 3,7% жирности) — 170 гр

🐟 Нежные котлеты из хека с пюре — рыба без косточек, которую едят даже дети. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 55 мин 🍽 5 порций 🔥 427 ккал на порцию ≈ 57 ₽ за порцию

121,9ккал / 100 г

9,7белки, г

4,6жиры, г

10,7углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Картофель отварите в подсоленной воде.
Филе хека и лук измельчите в блендере или мясорубке.
Добавьте хлеб, размоченный в 50 мл молока, и яйцо, посолите и поперчите.
Мокрыми руками сформуйте котлеты и обжарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны, затем 5 минут под крышкой.
Картофель разомните с горячим молоком и сливочным маслом.
Подавайте котлеты с пюре.

Хлеб для котлет из хека замачивайте в молоке, а фарш хорошо выбейте о миску: котлеты будут плотнее. Пюре держите тёплым под крышкой, пока жарятся котлеты.

Ингредиенты

на 5 порций

Хек (сырой)800 гр
Хлеб белый пшеничный60 гр
Масло сливочное25 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Масло подсолнечное30 гр
Лук репчатый (свежий)100 гр
Яйцо куриное (сырое)55 гр
Картофель (сырой)800 гр
Соль столовая9 гр
Молоко (цельное коровье 3,7% жирности)170 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин B12	4,32 мкг · 144%
Селен	57 мкг · 81%
Витамин D	12 мкг · 81%
Натрий	928 мг · 71%
Фосфор	526 мг · 66%
Калий	1 359 мг · 54%
Витамин B6	1,03 мг · 51%
Витамин B3	9,17 мг · 46%
Витамин B5	1,98 мг · 40%
Витамин C	35 мг · 38%
Витамин B4	172 мг · 34%
Марганец	0,65 мг · 33%