Мясные блюда

Куриная грудка на гриле с киноа и спаржей

🍗 Куриная грудка на гриле с киноа и спаржей — сочная куриная грудка с полосками гриля, воздушная киноа и спаржа с лимонной заправкой. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Ужин, Обед, Ланч

Как приготовить

1. Киноа (200 г) тщательно промойте, залейте 400 мл воды, добавьте 1 г соли, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 15 минут. Снимите с огня, оставьте на 5 минут и разрыхлите вилкой.
2. Куриное филе (600 г) обсушите, натрите 2 г соли, перцем и измельчённым чесноком (10 г), оставьте на 10 минут.
3. Спаржу (400 г) промойте и обрежьте жёсткие концы.
4. Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне, смажьте её 5 г масла. Жарьте филе по 6–7 минут с каждой стороны до полной готовности — сок при проколе должен быть прозрачным. Дайте курице отдохнуть 5 минут и нарежьте ломтиками.
5. Спаржу смажьте 10 г масла, посолите оставшейся солью (1 г) и обжарьте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны до мягкости.
6. Разложите киноа по 4 тарелкам, сверху — курицу и спаржу. Смешайте лимонный сок (30 г) с оставшимся маслом (5 г) и полейте блюдо.