Мясные блюда
Люля-кебаб на сковороде
🍢 Сочные люля-кебаб — продолговатые колбаски из пряного фарша с луком и зирой. 💛 Приятного аппетита!
328,7ккал / 100 г
20,3белки, г
25,7жиры, г
2,9углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Лук очень мелко порубите ножом и отожмите сок.
- Смешайте фарш, лук, рубленую кинзу, зиру, соль и перец.
- Вымешивайте и отбивайте фарш 5 минут, затем уберите в холодильник на 20 минут.
- Мокрыми руками сформуйте продолговатые колбаски.
- Обжарьте на слегка смазанной сковороде на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, затем 3 минуты под крышкой.
- Подавайте с овощами и лавашом или с рисом.
Отбейте фарш о миску минут пять — люля станут плотными и не развалятся на сковороде. Перед жаркой подержите заготовки 20 минут в холодильнике.
Ингредиенты
на 4 порции
- Кинза (листья кориандра) (свежие)15 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное10 гр
- Фарш свиной (сырой, 20% жира)250 гр
- Лук репчатый (свежий)150 гр
- Фарш говяжий (сырой, 20% жира)400 гр
- Соль столовая6 гр
- Зира (семена кумина)3 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 2,54 мкг · 85% |
| Натрий | 687 мг · 53% |
| Цинк | 5,71 мг · 48% |
| Селен | 31 мкг · 44% |
| Фосфор | 284 мг · 36% |
| Витамин B3 | 7 мг · 35% |
| Витамин B6 | 0,6 мг · 30% |
| Витамин B1 | 0,45 мг · 30% |
| Калий | 541 мг · 22% |
| Железо | 3,13 мг · 22% |
| Витамин B4 | 103 мг · 21% |
| Витамин B5 | 1 мг · 20% |
Похожие рецепты
Ленивая лазанья из лаваша
503 ккал/порция 85 мин ≈102 ₽/порция
Куриное филе с перцем и кабачком на сковороде
321 ккал/порция 30 мин ≈71 ₽/порция
Паровые фрикадельки из индейки с цветной капустой
365 ккал/порция 45 мин ≈89 ₽/порция
Чили из индейки с кукурузой, чеддером и начос
582 ккал/порция 35 мин ≈153 ₽/порция
Куриные сердечки с кабачком
360 ккал/порция 45 мин ≈64 ₽/порция
Индейка с перцем и кабачком в медово-соевом соусе
357 ккал/порция 30 мин ≈121 ₽/порция