Закуски

Лаваш с сырно-яичной начинкой

Быстрая закуска.

Подходит на: Полдник, Завтрак

Как приготовить

1. Качество лаваша важно: обратите внимание на срок годности, отсутствие следов плесени и посторонних пятен, наличие приятного запаха.
2. Можно взять практически любой твердый сыр, главное условие — хороший вкус и свежесть продукта. Натереть сыр легче, если предварительно выдержать его 15-20 минут в морозильной камере. Твердый сыр можно заменить плавлеными сырами («Дружба»).
3. Перед использованием яйца обязательно промойте водой. Варите вкрутую около 8-10 минут после закипания. Затем охладите в холодной воде, очистите и натрите на крупную терку.
4. Укроп тщательно промойте, осушите салфетками и мелко нарежьте. Укроп можно сочетать с петрушкой, кинзой или рукколой.
5. Майонез положите в отдельную посуду. Если вы предпочитаете отказаться от майонеза, замените его сметаной. Перемешайте майонез с мелко нарезанной зеленью.
6. Один лист лаваша раскатайте ровным слоем на рабочей поверхности. Намажьте его тонким слоем майонеза с укропом, отступая от краёв приблизительно 2-3 сантиметра.
7. Поверх смазанного лаваша рассыпьте равномерным слоем ранее натертые яйца.
8. Накройте верхний слой вторым листом лаваша. Повторите процедуру нанесения майонеза и посыпьте тертым сыром.
9. Аккуратно сворачивайте лаваш в плотный рулет, следя за тем, чтобы края были достаточно плотными и не раскрывались. Это позволит сохранить целостность формы и избежать высыпания начинки.
10. Готовое изделие оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на час. Такая процедура позволит лавашу стать мягче и лучше пропитаться. Перед подачей нарежьте рулет на порционные ломтики.