Запекание

Нежное мясо по-французски с соусом бешамель

Идеальное блюдо для уютного ужина или гостей. Сочетание мягкого картофеля, сочного куриного фарша и сливочного соуса делает его особенно вкусным и тающим во рту.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Лук и морковь очистите и нарежьте (лук — мелко, морковь — натрите или нарежьте соломкой).
2. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
3. Добавьте куриный фарш, посолите, поперчите, добавьте специи.
4. Тушите на среднем огне до готовности фарша. Отставьте.
5. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
6. В миске полейте немного растительным маслом, добавьте соль и специи, хорошо перемешайте.
7. Всыпьте муку и быстро перемешайте венчиком.
8. Варите соус до загустения. Посолите, можно добавить мускатный орех или сушёную зелень.
9. В форму для запекания налейте немного соуса и распределите по дну.
10. Выложите слой картофеля, затем — мясную начинку, снова немного соуса.
11. Накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку.
12. Запекайте при 180 °C 35–40 минут.
13. За 3–5 минут до готовности снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и дайте расплавиться и подрумяниться.
14. Подавайте горячим, можно с лёгким овощным салатом или просто со свежей зеленью. Блюдо хорошо хранится и на следующий день — только становится вкуснее!