На завтрак
Омлет со стручковой фасолью и сыром
🍳 Омлет со стручковой фасолью и сыром — сытный омлет со стручковой фасолью, помидором и тёртым сыром. 💛 Приятного аппетита!
83ккал / 100 г
7,1белки, г
4,2жиры, г
4,6углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Ужин
Как приготовить
- Стручковую фасоль (200 г) отварите в подсоленной воде 5 минут (замороженную — 7), откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
- Помидор (100 г) нарежьте дольками, сыр (20 г) натрите на крупной тёрке, укроп (5 г) порубите.
- Яйца (2 шт., 100 г) взбейте венчиком с белками (90 г), молоком (40 г) и солью (1 г).
- Разогрейте сковороду с маслом (3 г), выложите фасоль и помидор, прогрейте 2 минуты на среднем огне.
- Залейте яичной смесью, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 7–8 минут до полного схватывания; за минуту до конца посыпьте сыром.
- Снимите с огня, посыпьте укропом и дайте постоять под крышкой 2 минуты.
Замороженную фасоль не размораживайте заранее — сразу опускайте в кипяток, так она сохранит цвет и хруст. Вместо твёрдого сыра подойдёт сулугуни.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Яичный белок (в сыром виде)90 гр
- Помидоры (свежие)100 гр
- Молоко коровье (2% жирности)40 гр
- Масло подсолнечное3 гр
- Сыр твёрдый20 гр
- Яйцо куриное (сырое)100 гр
- Фасоль стручковая (в сыром виде, спаржевая)200 гр
- Соль столовая1 гр
- Укроп (свежий)5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 108 мкг · 90% |
| Селен | 54 мкг · 77% |
| Витамин B4 | 342 мг · 68% |
| Витамин B2 | 1,23 мг · 68% |
| Натрий | 872 мг · 67% |
| Фосфор | 44 мг · 55% |
| Витамин B5 | 2,49 мг · 50% |
| Витамин B12 | 1,45 мкг · 48% |
| Витамин C | 42 мг · 47% |
| Калий | 1 07 мг · 43% |
| Медь | 0,41 мг · 41% |
| Витамин A | 349 мкг · 39% |
Похожие рецепты
Яичница с варёной колбасой
372 ккал/порция 8 мин ≈55 ₽/порция
Омлет со слабосолёной сёмгой и цельнозерновым тостом
360 ккал/порция 15 мин ≈66 ₽/порция
Драчёна
375 ккал/порция 30 мин ≈44 ₽/порция
Шакшука
298 ккал/порция 30 мин ≈95 ₽/порция
Запечённый омлет с брокколи и сливочным сыром
369 ккал/порция 37 мин ≈76 ₽/порция
Яичница со шпинатом и помидорами черри
307 ккал/порция 15 мин ≈54 ₽/порция