На завтрак

Омлет с шампиньонами и луком

🍄 Омлет с шампиньонами и луком — пышный белковый омлет с обжаренными грибами, луком и укропом. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Завтрак, Ужин

Как приготовить

1. Шампиньоны (200 г) нарежьте пластинками, лук (40 г) — тонкими четвертькольцами, укроп (5 г) порубите.
2. Выложите грибы на сухую разогретую сковороду и держите на среднем огне 5–6 минут, пока не выпарится влага.
3. Добавьте масло (5 г) и лук, обжаривайте ещё 3–4 минуты до золотистого цвета, посолите (1 г) и поперчите (0,5 г).
4. Яйца (2 шт., 100 г) и белки (90 г) разболтайте вилкой с молоком (50 г) и оставшейся солью (0,5 г).
5. Вылейте яичную смесь к грибам, убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и готовьте 6–7 минут, пока омлет полностью не схватится.
6. Посыпьте укропом и подавайте горячим.