На завтрак
Запечённый омлет с брокколи и сливочным сыром
🥦 Запечённый омлет с брокколи и сливочным сыром — пышный омлет из духовки с брокколи и нежными островками сливочного сыра. 💛 Приятного аппетита!
111,8ккал / 100 г
9,1белки, г
6,5жиры, г
4,8углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Обед, Ужин
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 180 °C. Небольшую форму застелите пергаментом.
- Брокколи (160 г) разберите на соцветия, опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты и откиньте на дуршлаг.
- Яйца (2 шт., 100 г) и белки (90 г) взбейте венчиком с молоком (30 мл), солью и специями до лёгкой пены.
- Выложите брокколи в форму в один слой и залейте яичной смесью.
- Сливочный сыр (30 г) разложите по поверхности чайной ложкой маленькими островками, не размешивая.
- Запекайте 20–25 минут, пока омлет не поднимется и полностью не схватится в центре. Дайте постоять 3 минуты и посыпьте рубленым укропом.
Остывший омлет удобно нарезать квадратами и брать с собой — он хорошо держит форму и вкусен холодным. Брокколи можно заменить цветной капустой или стручковой фасолью.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Яичный белок (в сыром виде)90 гр
- Молоко коровье (2% жирности)30 гр
- Специи (смесь)1 гр
- Сыр сливочный30 гр
- Яйцо куриное (сырое)100 гр
- Соль столовая1 гр
- Брокколи (свежая)160 гр
- Укроп (свежий)5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 147 мг · 164% |
| Витамин K | 181 мкг · 151% |
| Селен | 56 мкг · 80% |
| Витамин B4 | 338 мг · 68% |
| Натрий | 859 мг · 66% |
| Витамин B2 | 1,16 мг · 64% |
| Витамин B5 | 2,94 мг · 59% |
| Фосфор | 382 мг · 48% |
| Витамин B9 | 165 мкг · 41% |
| Витамин B12 | 1,2 мкг · 40% |
| Калий | 925 мг · 37% |
| Витамин A | 333 мкг · 37% |
Похожие рецепты
Омлет со стручковой фасолью и сыром
390 ккал/порция 25 мин ≈108 ₽/порция
Омлет с ветчиной и тостами
500 ккал/порция 20 мин ≈89 ₽/порция
Омлет с помидорами и брынзой
332 ккал/порция 15 мин ≈83 ₽/порция
Зелёный смузи-боул с бананом и авокадо
358 ккал/порция 10 мин ≈111 ₽/порция
Яичница с цветной капустой и зеленью
241 ккал/порция 20 мин ≈26 ₽/порция
Паровой омлет
228 ккал/порция 15 мин ≈28 ₽/порция