На завтрак
Шакшука
🍅 Шакшука — яйца, запечённые на сковороде в густом соусе из помидоров и сладкого перца. 💛 Приятного аппетита!
74,6ккал / 100 г
4,3белки, г
3,9жиры, г
5,9углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Ужин
Как приготовить
- Помидоры нарежьте кубиком, перец — соломкой, лук — мелким кубиком, чеснок измельчите.
- Разогрейте оливковое масло, обжарьте лук 2 минуты, добавьте перец и готовьте ещё 3 минуты.
- Добавьте помидоры, чеснок, специи и соль. Тушите под крышкой на среднем огне 8–10 минут, пока соус не загустеет.
- Сделайте ложкой 2 углубления и вбейте в них яйца.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 8–10 минут, пока белок и желток полностью не схватятся.
- Посыпьте рубленой зеленью и подавайте прямо в сковороде.
Если вы любите жидкий желток, снимайте сковороду через 5 минут после добавления яиц (такой вариант не подходит детям и беременным). К шакшуке хорошо подать ломтик цельнозернового хлеба.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Зелень (микс)5 гр
- Помидоры (свежие)250 гр
- Перец болгарский красный (свежий)100 гр
- Масло оливковое5 гр
- Чеснок (в сыром виде)3 гр
- Специи (смесь)3 гр
- Лук репчатый (свежий)50 гр
- Яйцо куриное (сырое)100 гр
- Соль столовая1 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 17 мг · 189% |
| Витамин B4 | 322 мг · 64% |
| Витамин K | 64 мкг · 53% |
| Витамин A | 448 мкг · 50% |
| Натрий | 598 мг · 46% |
| Селен | 32 мкг · 45% |
| Витамин B6 | 0,88 мг · 44% |
| Калий | 1 097 мг · 44% |
| Витамин B5 | 2,16 мг · 43% |
| Марганец | 0,79 мг · 39% |
| Медь | 0,39 мг · 39% |
| Фосфор | 312 мг · 39% |
Похожие рецепты
Запечённый омлет с брокколи и сливочным сыром
369 ккал/порция 37 мин ≈76 ₽/порция
Яйца всмятку с сырным бутербродом
465 ккал/порция 15 мин ≈76 ₽/порция
Овощной омлет с цельнозерновым тостом
417 ккал/порция 15 мин ≈60 ₽/порция
Творожные гнёзда с яйцом в духовке
308 ккал/порция 30 мин ≈83 ₽/порция
Яичница с кабачком и помидорами
323 ккал/порция 22 мин ≈71 ₽/порция
Омлет со стручковой фасолью и сыром
390 ккал/порция 25 мин ≈108 ₽/порция