Салаты

Овощной салат с тунцом

Свежий салат, который легко собрать дома.

Подходит на: Ужин, Обед, Поздний ужин

Как приготовить

1. Помидоры тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными сегментами.
2. Стручковую фасоль вымойте, опустите в кипящую подсоленную воду и варите около 6-7 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь.
3. Картофель отварите до готовности, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
4. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте на сегменты.
5. Листья салата промойте, просушите и руками порвите на большие кусочки.
6. Консервированного тунца откройте, слейте жидкость, удалите крупные косточки и разминайте вилкой до образования мелких волокон.
7. В большую салатницу выложите слоями листья салата, помидоры, картофель, фасоль и рыбу. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
8. Чеснок очистите, придавите широким лезвием ножа и мелко порубите.
9. В маленькой сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте чеснок и пассеруйте около 2-3 минут на минимальном огне.
10. Дайте заправке остыть, затем смешайте с дополнительным оливковым маслом (3 столовые ложки), винным уксусом (1,5-2 столовые ложки), солью и перцем.
11. Охлаждённой заправкой аккуратно полейте салат, украсьте дольками яиц и маслинами.
12. Прекрасный легкий салат, подходящий как для семейного ужина, так и для праздничного стола.