Главная› Рецепты› Вторые блюда› Плов с фаршем на сковороде

Плов с фаршем на сковороде

Name: Плов с фаршем на сковороде
Total time: 50 min
Yield: 5 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода — 600 гр; Морковь (сырая, свежая) — 200 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Масло подсолнечное — 20 гр; Чеснок (в сыром виде) — 15 гр; Фарш свиной (сырой, 20% жира) — 400 гр; Лук репчатый (свежий) — 150 гр; Рис (в сухом виде) — 300 гр; Соль столовая — 7 гр; Зира (семена кумина) — 3 гр

🍚 Ленивый плов с фаршем — быстрый вариант плова в глубокой сковороде. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 50 мин 🍽 5 порций 🔥 498 ккал на порцию ≈ 75 ₽ за порцию

160,6ккал / 100 г

6белки, г

7жиры, г

17,9углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Рис промойте до прозрачной воды.
На масле обжарьте фарш, разбивая комочки, 7 минут.
Добавьте лук и морковь соломкой, жарьте ещё 7 минут, всыпьте зиру.
Выложите сверху рис, залейте горячей водой на 1,5 см выше, посолите. Воткните зубчики чеснока.
Готовьте под крышкой на слабом огне 20 минут, пока вода не впитается.
Перемешайте и дайте постоять 10 минут.

Обжаривайте фарш до румянца, а не просто до светлого цвета, — вкус будет как у настоящего плова. Рис после закладки не перемешивайте.

Ингредиенты

на 5 порций

Вода600 гр
Морковь (сырая, свежая)200 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Масло подсолнечное20 гр
Чеснок (в сыром виде)15 гр
Фарш свиной (сырой, 20% жира)400 гр
Лук репчатый (свежий)150 гр
Рис (в сухом виде)300 гр
Соль столовая7 гр
Зира (семена кумина)3 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Натрий	618 мг · 48%
Витамин B1	0,67 мг · 45%
Марганец	0,83 мг · 41%
Витамин A	338 мкг · 38%
Витамин B5	1,51 мг · 30%
Селен	2 мкг · 29%
Фосфор	235 мг · 29%
Витамин B6	0,49 мг · 24%
Витамин B3	4,88 мг · 24%
Цинк	2,69 мг · 22%
Витамин B12	0,56 мкг · 19%
Калий	479 мг · 19%