Главная› Рецепты› Первые блюда› Постный грибной суп с вермишелью

Постный грибной суп с вермишелью

Name: Постный грибной суп с вермишелью
Total time: 45 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода — 1700 гр; Шампиньоны (сырые) — 400 гр; Морковь (сырая, свежая) — 100 гр; Лавровый лист — 1 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Масло подсолнечное — 25 гр; Лапша (макароны, паста) (в сухом виде) — 80 гр; Лук репчатый (свежий) — 100 гр; Картофель (сырой) — 400 гр; Соль столовая — 7 гр; Укроп (свежий) — 10 гр

🍄 Грибной суп с вермишелью на воде — постный, но наваристый и душистый. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 45 мин 🍽 6 порций 🔥 168 ккал на порцию ≈ 41 ₽ за порцию

41,2ккал / 100 г

1,4белки, г

1,2жиры, г

6,7углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Вскипятите воду, положите картофель кубиками.
Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте на масле до румяности, добавьте лук и тёртую морковь, жарьте 5 минут.
Переложите грибы с овощами в суп, добавьте лавровый лист и варите 10 минут.
Всыпьте вермишель и варите 4–5 минут.
Посолите, поперчите, посыпьте укропом и дайте постоять 5 минут.

Вермишель кладите за 5 минут до конца и не варите суп впрок с ней — она набухает. Варите вермишель отдельно, если готовите на несколько дней.

Ингредиенты

на 6 порций

Вода1700 гр
Шампиньоны (сырые)400 гр
Морковь (сырая, свежая)100 гр
Лавровый лист1 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Масло подсолнечное25 гр
Лапша (макароны, паста) (в сухом виде)80 гр
Лук репчатый (свежий)100 гр
Картофель (сырой)400 гр
Соль столовая7 гр
Укроп (свежий)10 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Натрий	474 мг · 36%
Медь	0,31 мг · 31%
Витамин B5	1,33 мг · 27%
Калий	62 мг · 25%
Селен	15 мкг · 21%
Витамин C	18 мг · 20%
Витамин B3	3,58 мг · 18%
Марганец	0,35 мг · 17%
Фосфор	133 мг · 17%
Витамин B2	0,3 мг · 17%
Витамин B6	0,32 мг · 16%
Витамин A	148 мкг · 16%