Каша

Рассыпчатая ячневая каша, на воде

Для приготовления аппетитной ячневой каши потребуется стакан крупы, 800 миллилитров воды, половина чайной ложки соли и 40 граммов сливочного масла.

Подходит на: Завтрак

Как приготовить

1. Предварительно прожарьте ячневую крупу на сухой сковороде без добавления масла. Это сделает кашу насыщеннее и улучшит её вкус. Мыть крупу перед использованием не нужно.
2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте соль и доведите до кипения.
3. Непрерывно помешивая, обжаривайте крупу на средней температуре около 5-10 минут, пока она не обретёт приятный золотистый оттенок, однако избегайте пережаривания.
4. Осторожно пересыпьте прогретую крупу в кипящую воду. Будьте внимательны: крупа должна быть умеренно тёплой, чтобы не вызвать бурления и риска ошпариться. Пусть крупа чуть остынет после жарки, прежде чем попадёт в кастрюлю.
5. Теперь накрываем кастрюлю крышкой и варим кашу на минимальном огне, периодически помешивая, около 20 минут. Процесс завершён, когда вода полностью исчезнет.
6. Горячую ячневую кашу распределяем по тарелкам и добавляем в каждую порцию кусочек сливочного масла.
7. Ваша ароматная и полезная ячневая каша готова!